Praha 24. října 2023 (PROTEXT) – V dnešní době, kdy mnoho z nás hledá zdravější alternativy klasických pokrmů, se horkovzdušná fritéza stala jedním z nejoblíbenějších kuchyňských pomocníků. Ale co vlastně horkovzdušná fritéza je a proč zažívá takový boom? Je to užitečný moderní multifunkční spotřebič do kuchyně, který bude milovat celá rodina.

Na první pohled by se mohlo zdát, že jde o další z mnoha moderních kuchyňských vychytávek, které po krátké době upadnou v zapomnění. Nicméně horkovzdušná fritéza nabízí mnohem více než jen nový způsob vaření. Je to revoluční zařízení, které umožňuje připravit tradiční fritované pokrmy s minimálním množstvím tuku, aniž byste museli obětovat chuť či křupavost.

V následujícím článku se podíváme blíže na to, jak horkovzdušná fritéza funguje, proč je stále populárnější a jaké výhody přináší do našich kuchyní.

Horkovzdušná fritéza a její historie

Horkovzdušná fritéza, ačkoliv se může zdát jako moderní vynález, má své kořeny již v minulém století. První myšlenky a koncepty zařízení, které by fritovalo potraviny bez použití velkého množství oleje, se objevily v 70. letech 20. století. Nicméně technologie potřebná k vytvoření efektivního a komerčně úspěšného produktu nebyla tehdy dostupná.

Průlom přišel v 90. letech, kdy první prototypy horkovzdušných fritéz začaly vstupovat na trh. Tyto rané modely byly větší, méně efektivní a dražší, ale přesto představovaly revoluci v kuchyňském průmyslu. Umožnily lidem fritovat potraviny s minimálním množstvím tuku, a přitom dosáhnout podobné křupavosti a chuti, jakou nabízí tradiční fritování.

V prvním desetiletí 21. století došlo k významným technologickým vylepšením, díky kterým se horkovzdušné fritézy staly kompaktnějšími, energeticky účinnějšími a cenově dostupnějšími. Díky těmto inovacím a rostoucímu zájmu o zdravější stravování se horkovzdušné fritézy staly populárním kuchyňským nástrojem v mnoha domácnostech po celém světě.

Dnes, s rostoucím zájmem o zdravé vaření a snahou omezit příjem tuků, se horkovzdušné fritézy staly nezbytnou součástí mnoha moderních kuchyní a jejich popularita neustále roste.

Princip fungování

Horkovzdušná fritéza funguje na základě cirkulace horkého vzduchu kolem potravin, což umožňuje rychlé zahřátí fritézy a rovnoměrné vaření. V zařízení je ventilátor, který rozfoukává horký vzduch, a tím vytváří podmínky podobné tradičnímu fritování, ale bez potřeby velkého množství oleje.

  1. Tepelný prvek: Zařízení má v horní části tepelný prvek, který rychle zahřeje vzduch na požadovanou teplotu. 
  2. Ventilátor: Ten pak rozfoukává tento horký vzduch po celém vnitřním prostoru fritézy.
  3.  Cirkulace vzduchu: Díky speciálnímu designu zařízení je vzduch nucen cirkulovat kolem potravin, což zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření. 
  4. Minimální množství oleje: Ačkoliv některé recepty mohou vyžadovat malé množství oleje pro lepší křupavost, většina pokrmů se může připravit bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím.

Výsledkem je křupavý povrch podobný tradičnímu fritování, ale s mnohem menším množstvím tuku a kalorií.

Tipy pro použití horkovzdušné fritézy

  1. Předehřejte fritézu: Před vložením potravin do fritézy ji vždy předehřejte na požadovanou teplotu. To zajišťuje rovnoměrné a rychlé vaření. 
  2. Nepřeplňujte košík: Aby vzduch mohl cirkulovat kolem potravin, nesnažte se košík přeplnit. Pokud chcete upravit větší množství, dělejte to v dávkách. 
  3. Použijte malé množství oleje: Pro lepší křupavost můžete potraviny lehce pokapat olejem. Stačí však opravdu jen malé množství. 
  4. Protřepejte potraviny během vaření: U některých pokrmů, jako jsou hranolky, je dobré je během vaření jednou či dvakrát protřepat, aby se zajištila rovnoměrná křupavost.
  5. Pravidelná údržba: Po každém použití fritézu důkladně vyčistěte. To prodlouží životnost zařízení a zajišťuje, že vaše jídlo bude vždy chutnat skvěle. 
  6. Experimentujte s recepty: Horkovzdušná fritéza je skvělá nejen pro tradiční fritované pokrmy, ale i pro mnoho dalších jídel. Nebojte se experimentovat!

Nejprodávanější horkovzdušné fritézy

V posledních letech se horkovzdušné fritézy staly jedním z nejžádanějších kuchyňských pomocníků. Důvod je jednoduchý: umožňují nám připravit oblíbené smažené pochoutky s minimálním množstvím tuku, aniž bychom museli obětovat jejich křupavost a chuť. Ať už jste milovníkem hranolků, křupavých křidélek nebo smaženého sýra, horkovzdušná fritéza vám nabídne zdravější alternativu k tradičnímu smažení. Ale jakou fritézu si vybrat? Trh nabízí mnoho modelů s různými funkcemi a vlastnostmi. Abychom vám usnadnili výběr, připravili jsme pro vás přehled nejprodávanějších horkovzdušných fritéz na trhu. Pojďme se na ně podívat!

1. Tefal Easy Fry 201815

  • Popis: Preferujete zdravé stravování? Tato horkovzdušná fritéza vám umožní vychutnat si smažené pochoutky bez výčitek. S minimálním množstvím oleje připravíte křupavé a lahodné jídlo. Fritéza nabízí velký objem, čtyři možnosti přípravy pokrmů a přesnou regulaci teploty. 
  • Vlastnosti: Vyjímatelná nádoba, časovač, možnost mytí v myčce.

2. TESLA EasyCook AE300

  • Popis: Kompaktní fritéza s průhledovým okénkem pro snadný dohled nad vařením. 
  • Vlastnosti: Objem 2.5 litru, příkon 1 800 W, regulace teploty oleje 150 ~ 190°C, rozměry 31 x 30 x 22 cm, hmotnost 2.2 kg.

3. XIAOMI MI Smart Air Fryer 3.5L

  • Popis: Moderní horkovzdušná fritéza od známé značky Xiaomi s objemem 3.5 litru.

4. Sencor SFR 3130 BK

  • Popis: Fritéza s LED displejem a dotykovými ovládacími senzory. Nabízí rychlé nahřátí během 3 minut a šest volitelných programů na přípravu pokrmů. Vlastnosti: Objem 3,5 l, příkon: 1300 W.

5. Concept FR 3500

  • Popis: Kvalitní horkovzdušná fritéza od výrobce CONCEPT s objemem 3.5 litru. Vlastnosti: Vyjímatelná nádoba, časovač, možnost mytí v myčce, displej.

6. TESLA AirCook & Grill QG600

  • Popis: Multifunkční zařízení, které kombinuje horkovzdušnou fritézu, otočný gril, troubu a sušičku ovoce. Přináší neomezené možnosti v kuchyni s objemem 11 litrů. 
  • Vlastnosti: Nepřilnavý povrch, časovač, LCD displej, regulace teploty, termostat.

TIP: Mohlo by vás také zajímat, jak si vybrat toustovač.

ČTK ke zprávě vydává obrazovou přílohu, která je k dispozici na adrese http://www.protext.cz.